Das Toma Tu Tiempo steht für Urlaubsgefühl mitten im 7. Bezirk. Wer von der Westbahnstraße kommt, flaniert am Kirchplatz der Pfarre Schottenfeld vorbei, hinein in die ruhige Zieglergasse, bis an den Platz, an dem die Häuserzeile eine gemütliche Einbuchtung freigibt. Zwischen der einspurigen Fahrbahn und dem Lokal ist seit ein paar Jahren ein begrüntes Beet, das gleich für eine angenehme Dorfplatzatmosphäre sorgt.
Augen schließen, durchatmen, eintauchen. Hier entfaltet sich das spanische Lebensgefühl. Zwischen Olivenbäumen kann man gemütlich Platz nehmen und den Alltag hinter sich lassen, mit dem Team auf Spanisch plaudern und Musik und Sonnenschein genießen.
Sabor a vida – der Geschmack des Lebens
Jetzt ist Zeit für eine Pause. Knackige Oliven, gutes Öl, duftendes Brot, ein erfrischendes Getränk – so lässt es sich in der Speisekarte gustieren: spanische Tapas, Wein, Bier und Vermouth, Sherry, vegane Speisen, authentisch spanische Desserts und Kaffeespezialitäten, wo möglich aus Zutaten in Bio-Qualität und von regionalen Lieferant*innen. Man hat das Gefühl, bei Freunden auf Besuch zu sein.
Nur das Beste kommt auf den Teller
Um sicherzugehen, dass die Kund*innen immer Top-Qualität bekommen, kauft das Toma-Tu-Tiempo-Team bei ausgewählten Importeuren spanischer Delikatessen ein und bezieht die Zutaten für die herrlichen, spanischen Gerichte seit vielen Jahren bei denselben Lieferanten. Allein das gewährleistet eine hohe Qualität.
Die Erdäpfel werden beispielsweise seit Jahren bei derselben Familie gekauft und kommen einmal pro Woche direkt vom Feld in die Toma Tu Tiempo Küche. Wo immer es möglich ist, werden die Lebensmittel in Bio-Qualität gekauft, „insbesondere aber die Eier“, sagt Besitzerin Lucia Pichler-Zelikovic, und unterstreicht damit, wie wichtig Qualität und Werte in den kleinen Dingen sind.
Ein Ort für alle Feste
Viele Gäste sind seit Jahren Stammgäste, manche schon seit das Toma Tu Tiempo im Jahr 2013 aufgesperrt hat. Firmen kommen jedes Jahr wieder mit dem Team für die Weihnachtsfeiern im persönlichen Rahmen, Geburtstage, Taufen, Hochzeiten, Verlobungen, alles wurde hier schon gefeiert. „Gäste werden zu Teammitgliedern. Teammitglieder kommen auch nach Reisen, Ausbildung, Pausen wieder zu uns zurück“, erzählt Lucia.
Toma Tu Tiempo und der 7. Bezirk
Dass das spanische Tapas-Lokal und Café hier im 7. Bezirk gut aufgehoben ist, erklärt Lucia mit einem Lächeln im Gesicht: „Der 7. Bezirk ist unglaublich lebendig, es tut sich so viel, die Straßen sind belebt. Das ist es, was wir alle so lieben, wenn wir im Süden sind. Seit wir eröffnet haben, hat sich so viel verändert, es ist grüner geworden, liebevoll gepflegt auch in unserem Straßenzug. Es wurden Bäume gepflanzt – auch damit passen wir gut hierher, wir haben Olivenbäume im Gastgarten, dazu noch Zitronenbäume, die rosa Blüten der Bougainvillea, das Beet vor dem Lokal pflegen wir mit viel Liebe.“
Geheimtipps
Wenn ihr das Toma Tu Tiempo besucht, probiert unbedingt den hausgemachten Vermouth. Und falls es euch im Winter anderswo zu busy ist, ist die Zieglergasse 44 genau der richtige Ort, um den Punsch im Lokal oder windgeschützt im Gastgarten, abseits des Trubels und doch mitten im Geschehen, zu genießen.
Fotos: © Toma Tu Tiempo
