Aus Liebe zum Genuss: Von Jazz Brunch bis Wine Battle

Bekannt und beliebt ist das Restaurant besonders für seine kreativen Ideen – das Handwerk Restaurant ist alles andere als austauschbar. Hier trifft ehrliche, handwerkliche Küche auf ein klares Konzept: von heimischen Klassikern, die neu interpretiert werden, bis hin zu mediterranen Gerichten ist für jeden Gusto etwas auf dem à la carte Menü. Darüber hinaus wird das Dolce Vita beim sonntäglichen Jazz Brunch zelebriert und beim Wine Battle kommen Schlemmer*innen, die Genuss als Wettkampf betrachten, der – wenn man es richtig macht – immer ein Gewinn ist, ganz auf ihre Kosten: Es gibt vier Gänge, zwei Länder, zwei Köche, acht Weine und acht Gerichte. Die beiden Chef de Cuisines Dominik Czvitkovits und Deniz Neverov kochen gegeneinander, lassen sich dabei von den zum Gericht gereichten Weinen und ihren Herkunftsländern inspirieren. Die Gäste kosten, genießen, vergleichen und entscheiden. Am Ende des Wine Battles bzw. des Chefs Battle wird ein Sieger des Abends gekürt. Viel Spaß an der Competition ist garantiert. Infos und Tickets gibt es auf der Wine-Battle-Website.

In der Ganslsaison dürfen sich Ganslfans über das original österreichische Handwerk Weidegansl mit Brust und Keule, Erdäpfelknödel, Bratapfel, Majoranjus und Apfel- oder Zwetschkenrotkraut freuen.

Genau diese Mischung aus Qualität, Charakter und Erlebnis macht das Restaurant am Neubaugürtel 34–36, wenige Schritte vom Urban-Loritz-Platz entfernt, besonders.

Fokus auf Regionalität und Saisonalität

Das Handwerk Restaurant arbeitet bewusst mit regionalen Produzent*innen zusammen und achtet dabei auf kurze, transparente Lieferketten. „Unsere Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und frisch verarbeitet – Qualität steht für uns immer vor Masse“, verrät Chef de Cuisine Deniz Neverov.
Auch der bewusste Umgang mit Lebensmitteln ist dem Team wichtig: Über Too Good To Go werden überschüssige Speisen weitergegeben, weil damit gutes Essen nicht verschwendet wird. „So können sich unsere Gäste darauf verlassen, bei uns ehrliche, hochwertige und verantwortungsvoll zubereitete Küche zu bekommen.“