Das Handwerk Restaurant ist ein Ort zum Abschalten, Genießen und Zusammensein. Die Gäste erleben hochwertige, frisch zubereitete Gerichte aus regionalen Zutaten und können für ein paar Stunden dem Alltag entfliehen. Ob beim entspannten Mittagessen, einem besonderen Dinner oder beim Jazz Brunch – im Handwerk Restaurant stehen Genuss, Atmosphäre und echte Gastfreundschaft im Mittelpunkt.
Weidegans – ganzjährige Spezialitäten
Das gefragteste Highlight des Restaurants ist ganz klar die Weidegans – ein Meisterstück, das im Handwerk Restaurant das ganze Jahr angeboten wird. Sie steht perfekt für das, was das Restaurant ausmacht: Qualität, Herkunft und echte Handwerksküche. Unter dem Motto „Gans, oder gar nicht“ zeigt das Team unter der Leitung von Chef de Cuisine Deniz Neverov, wie vielseitig dieses Produkt sein kann – von klassisch bis kreativ interpretiert wie beispielsweise beim Gansl-Burger. Das Team schafft immer wieder neue Geschmackserlebnisse. Die Mischung aus Tradition, Kreativität und echter Handwerksküche begeistert die Gäste und bleibt in Erinnerung.
Fokus auf Regionalität und Saisonalität
Das Handwerk Restaurant arbeitet bewusst mit regionalen Produzent*innen zusammen und achtet dabei auf kurze, transparente Lieferketten. „Unsere Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und frisch verarbeitet – Qualität steht für uns immer vor Masse“, verrät Deniz Neverov.
Auch der bewusste Umgang mit Lebensmitteln ist dem Team wichtig: Über Too Good To Go werden überschüssige Speisen weitergegeben, weil damit gutes Essen nicht verschwendet wird. „So können sich unsere Gäste darauf verlassen, bei uns ehrliche, hochwertige und verantwortungsvoll zubereitete Küche zu bekommen.“
Aus Liebe zum Genuss: Von Jazz Brunch bis Wine Battle
Bekannt und beliebt ist das Restaurant besonders für seine kreativen Ideen – das Handwerk Restaurant ist alles andere als austauschbar. Hier trifft ehrliche, handwerkliche Küche auf ein klares Konzept: von der Weidegans als ganzjährigem Signature Dish unter dem Motto „Gans, das ganze Jahr“ bis hin zu Events wie Jazz Brunch und Wine Battle. Genau diese Mischung aus Qualität, Charakter und Erlebnis macht das Restaurant am Neubaugürtel 34–36, wenige Schritte vom Urban-Loritz-Platz entfernt, besonders.
Wir wollten vom Team des Handwerk Restaurants wissen, welchen Geheimtipp es für die im7ten-Leser*innen hat
„Unser Geheimtipp: Ein Besuch beim Jazz Brunch am Sonntag. Entspannt genießen, gute Musik und ein kulinarischer Mix aus Klassikern und kreativen Gerichten. Perfekt, um sich eine kleine Auszeit vom Alltag zu gönnen.“
Fotos: © ARCOTEL Hotels
