Bacchus, Dionysos und Libera – wer im Wine Club ABGANG ein Depot zur Weinlagerung mietet, entscheidet sich nicht einfach für eine Fachgröße. Die Namen verweisen auf Figuren der Antike, die seit Jahrhunderten für Wein, Genuss, Inspiration und Freiheit stehen – Werte, denen sich Sandra Schartel und Thomas Knell mit ihrem gemeinsam gegründeten Weinclub verschrieben haben. Clubmitglieder können hier ihre Weine sicher lagern und in entspannter Atmosphäre genießen.
Zugang, Tiefgang, Abgang
Im Hof der Breite Gasse 11 geht es in ein historisches Kellergewölbe. Ein Abgang in eine Schatzkammer, ein Zugang, der sich nur Mitgliedern und ihren Gästen öffnet – ein Ort, der für (Sammel-)Leidenschaft, Gemeinsamkeit und Tiefgang steht.
Hier können die Clubmitglieder ihre Weine professionell lagern, die Infrastruktur des Clubs nutzen, eigene Weine in guter Gesellschaft oder allein genießen und an Events und Verkostungen teilnehmen oder eigene veranstalten.
Wine Club statt Weinbar
Das Konzept unterscheidet sich von klassischen Weinbars oder Verkostungslokalen. Statt Konsum und Hektik stehen Zeit, Qualität und Gemeinschaft im Mittelpunkt. Members entscheiden sich mit ihrer Mitgliedschaft für eine Weinfachgröße, können ihre privaten Weinbestände sicher lagern, jederzeit auf ihre Flaschen zugreifen und diese in stilvoller Atmosphäre genießen. Gleichzeitig eröffnet sich die Möglichkeit, neue Weine kennenzulernen, Erfahrungen auszutauschen und gemeinsam auf Entdeckungsreise durch unterschiedliche Weinwelten zu gehen.
Nicht zufällig trägt der Club den Namen ABGANG. In der Weinwelt beschreibt der Begriff jenen Eindruck, der nach dem letzten Schluck bleibt. Genau solche nachhaltigen Eindrücke möchten die Gründer, Thomas Knell und Sandra Schartel, schaffen – Momente, Gespräche und Begegnungen, die noch lange nachwirken.
ABGANG, est. 2026
Eine mehr als 30-jährige Freundschaft verbindet Thomas Knell und Sandra Schartel, die sich mit der Clubgründung im Jahr 2026 einen Traum erfüllt haben. Der Wunsch nach echtem Austausch, ehrlicher Begegnung und mehr qualitativem Raum, aber auch Neugier, Lust aufs Leben und die Freude am Genuss mit allen Sinnen waren für Thomas Knell und Sandra Schartel die Hauptbeweggründe, in der Breite Gasse 11 einen Ort zum Ankommen und Wohlfühlen entstehen zu lassen.
Ästhetik, Ruhe und Geselligkeit
Die unverputzten Ziegelwände sind genau das, was man sich unter einem Weinkeller vorstellt. Indirektes, atmosphärisches Licht verleiht dem 300 m² großen Kellergewölbe eine Cozyness, die zum Entspannen einlädt. Wo man es sich gemütlich macht, hängt von der Laune, der Gruppengröße und nicht zuletzt vom Wein ab – in der wohnzimmerartigen Sofaecke, an den Bistrotischen oder am sechs Meter langen Eichentisch, der Platz für zwanzig Weinliebhaber*innen bietet.
Die Clubmitgliedschaft ermöglicht die Nutzung der modernen und auf unkomplizierten Weingenuss ausgerichteten Infrastruktur: Fast Chiller, Gläser, ein Marktstand mit Selbstbedienungsprinzip auf Vertrauensbasis, eine Leseecke, eine Lounge, Zugriff auf die eigene, versperrt gelagerte Weinsammlung sowie – je nach Mitgliedschaftspaket – auch den Zugang zum Tasting Room.
Membership und die Figuren hinter den Depotnamen
Der Umfang der nutzbaren Leistungen variiert je nach Mitgliedschaft. Drei Packages stehen zur Wahl – Bacchus, Dionysos und Libera. Benannt sind die Depotgrößen nach Figuren der antiken Mythologie.
Bacchus – Einstieg in die Weinwelt
Bacchus, der römische Gott des Weines, der Fruchtbarkeit und der ausgelassenen Feste, steht für Genuss, Lebensfreude und gemeinsames Erleben. Die berühmten Bacchanalien waren Feste, bei denen Gemeinschaft, Musik und Genuss im Mittelpunkt standen, denn Wein war nicht nur ein Getränk, sondern ein verbindendes Element zwischen Menschen.
Dionysos – Begegnungen schaffen
Dionysos ist das griechische Pendant zu Bacchus, geht in seiner Bedeutung aber noch weiter. Er verkörpert neben Wein auch Kreativität, Inspiration, Kultur und das Überschreiten gesellschaftlicher Grenzen. Unter seinem Einfluss entstanden Theaterfeste, Kunst und philosophische Gespräche.
Inhaltlich passt das sehr gut zum Anspruch von ABGANG, nicht bloß Wein zu lagern, sondern einen Ort für Austausch, Gedanken und Begegnungen zu schaffen.
Libera – Genuss bedeutet Freiheit
Libera ist weniger bekannt, aber besonders interessant. Sie gilt als Göttin der Freiheit, der persönlichen Entfaltung und des selbstbestimmten Lebens. In einigen Traditionen wird sie gemeinsam mit Bacchus verehrt. Libera steht symbolisch dafür, dass Genuss nichts mit gesellschaftlichem Status oder strenger Etikette zu tun hat, sondern mit persönlicher Freiheit und individuellen Vorlieben.
Wie sieht ein typischer Abend im ABGANG aus?
Wer den Club betritt, entscheidet selbst über den Verlauf des Abends. Manche öffnen eine Flasche aus ihrem Depot und ziehen sich mit einem Buch in die Leseecke zurück. Andere treffen sich am langen Eichentisch, verkosten neue Weine aus dem Tasting-System oder kommen bei einer Veranstaltung mit Winzer*innen ins Gespräch. Zwischen spontanen Begegnungen, kleinen kulinarischen Entdeckungen und guten Gesprächen entwickelt jeder Abend seinen eigenen Charakter.
Das Team ist nicht immer anwesend, aber stets erreichbar.
Wein und Kulinarik
Zum Erlebnis gehört auch das kulinarische Angebot. ABGANG arbeitet eng mit kleinen Produzent*innen, regionalen Betrieben und ausgewählten Winzer*innen zusammen. Ob Brot, Käse, Wurstwaren, Antipasti oder Wein – jedes Produkt wird sorgfältig ausgewählt und soll nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch eine Geschichte erzählen. Herkunft, Handwerk und Qualität stehen dabei stets im Vordergrund.
Weinverkostungen, Blind Tastings, Spieleabende und mehr
Besonderen Wert legt das Gründerteam auf eine Atmosphäre, die Wein zugänglich macht: „Es geht nicht darum, alles über Wein zu wissen, sondern Freude daran zu haben“, sagen Sandra Schartel und Thomas Knell. Das zeigt sich sowohl im Umgang der Clubmitglieder miteinander als auch bei den regelmäßig stattfindenden Verkostungen, Themenabenden und Begegnungen mit Winzer*innen. Wissen entsteht hier durch ehrlichen Austausch, Neugier und gemeinsame Erfahrungen.
Wien, Wein, Neubau
Mit dem maßgeschneiderten Angebot ist ABGANG im 7. Bezirk bestens aufgehoben. Neubau gilt seit jeher als Treffpunkt für Kreative, Genießer*innen und Menschen, die neue Ideen und besondere Konzepte schätzen. Kultur, Kulinarik, Design und Offenheit prägen das Viertel ebenso wie den Charakter des Clubs. ABGANG fügt sich damit wunderbar in die Atmosphäre des Bezirks ein und setzt zugleich einen eigenen Akzent.
Wer den Club kennenlernen möchte, muss nicht zwingend sofort Mitglied werden. An ausgewählten „Sip & Explore“-Tagen besteht die Möglichkeit, die Clubatmosphäre unverbindlich zu erleben. Oft entstehen gerade an diesen spontanen Abenden genau jene Gespräche und Begegnungen, die den Charakter des Clubs am besten beschreiben und aus Besucher*innen Menschen machen, die sich hier mit ihrer Faszination für guten Wein gut aufgehoben fühlen, und vielleicht schon bald auch ihren Flaschenschatz bei ABGANG aufbewahren, um ihn zum richtigen Zeitpunkt, mit den richtigen Menschen zu heben.
Fotos: © Sandra Schartel – die Photographie
