Essen in Wien Tag

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Posted On Juni 16, 2017By Veronika FischerIn Gastronomie

1480 Gramm Glückseligkeit

Flaumig, saftig und aromatisch – so schmeckt der Grand Guglhupf, den es in der Café Konditorei Smolinka gibt. Was genau drinnen ist, weiß nur der liebe Gott … und der Pâtissier des Grand Hotel Wien, denn genau dort wird er mit großer Sorgfalt nach einem super-geheimen Rezept gebacken. Auf jeden Fall enthält er Frischprodukte: frische Eier, Schokoladenstückchen kein Schokopulver u. s. w., ist frei von künstlichen Aromen oder Zusatzstoffen, weshalb er im Vergleich mit einem haltbar gemachten Supermarkt-Gugelhupf nicht so lange hält. Muss er ja auch nicht. Ein Nachmittagskaffeetratscherl undRead More

Posted On Mai 29, 2017By Barbara WeissbacherIn im7ten eingekocht

im7ten eingekocht | Spargel

Versprochen ist versprochen. Da die Spargelsaison mittlerweile ja schon wirklich voll im Gange ist, gibt´s für die Fondas zu Mittag Spargelrisotto. Wer mich kennt weiß, dass jedes Rezept mit Spargel bei meinem liebsten Bio-Spargelbauer Brandenstein beginnt. Anders geht´s nicht. Wer schon einmal ganz frischen Spargel, direkt vom Bauern geholt hat weiß, wie schwer es ist, sich danach mit weniger Geschmack und Qualität zufrieden zu geben. Zurück zu den Fondas und ihrem Mittagessen. Über die Zubereitung eines guten Risottos gibt es unendlich viele Theorien und Meinungen – und wenn´s um einRead More

Posted On Dezember 4, 2016By Barbara WeissbacherIn im7ten eingekocht

im7ten eingekocht | Honig & Trüffel

Am Mittagstisch bei Fonda isst auch der Hobbyimker Josef. Ab und zu erzählt er dabei von seinen Bienenstöcken, die im Obstgarten eines Wiener Biobauern stehen. Scheint gar nicht so einfach zu sein, das Imkern, ist aber für uns als Publikum immer sehr unterhaltsam. Unlängst hat Josef seinen Biohonig zum Kosten mitgebracht. Toll, Honig einmal so ganz bewusst zu verkosten! Fruchtig schmeckt der hohe Anteil an Linden-, Akazien- und Obstblüten und malzig die Rosskastanie… Josef sagt, der Umgang mit den Bienen ist für ihn ein toller Ausgleich zu der doch immerRead More
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Posted On November 11, 2016By Veronika FischerIn Gastronomie, Shops

Traditionsbewusste Naschkatzen tigern zu frœmmel’s

Schokomoussetorte, Doboschtorte, Zitronentorte. Was darf’s denn sein? Der Duft von selbstgemachten Bonbons, klassischen Torten nach tradiertem Rezept und frischem Kaffee umschmeichelt die Naschkatzennase, wenn man das frœmmel’s betritt. Die Café Konditorei frœmmel’s – Burggasse/Ecke Zieglergasse – wird in zweiter Generation von Markus Frömmel geführt und bündelt mehrere Unternehmensgeschichten am Neubau zu einem Strang. Was die Konditorei mit der Mon-Chérie-Praline, der ungarischen Unternehmersfamilie Witamwas, dem Eisenbahner-Kaffeehaus Signal und einem Blumengeschäft zu tun hat, weiß der Zuckerbäcker zu berichten. Wie alles begann … Wir befinden uns im Jahr 1932, als die erstenRead More

Posted On November 6, 2016By Veronika FischerIn im7ten eingekocht

im7ten eingekocht | Schätze von Casa Caria

Barbara Weissbacher ist Privatköchin und stiftete dem 7. Bezirk das Rezept zur 7er-Schnitte, die bald in aller Munde sein wird. Nun kocht sie den Siebenten ein. Ob als Lehrmeisterin der karibischen Küche oder fürs elegante Strudelteigausziehen – Barbaras Kochkurse begeistern Jung und Alt, sind ein Familienvergnügen oder ein Event mit Freunden. Nebenbei steht bei Fonda, der Agentur für Digitale Medien und Kommunikation, dank Barbara freitags um 13:30 Uhr ein herrliches Mittagessen auf dem Tisch, um den sich die 20-köpfige Kreativmannschaft versammelt. Teamzeit. Auszeit. Genusszeit. im7ten hat sich erzählen lassen, was man imRead More
FONDA ist eigentlich eine Agentur für Digitale Medien und Kommunikation, doch seit das Redaktionsteam von im7ten auf ein kost-bares Geheimnis der Kreativagentur gestoßen ist, denken wir beim Namen Fonda auch an perfekt geformtes Fondant oder schmackhaftes Fondue und finden, dass man „fantastique“ auch ultra-französisch „fondastique“ aussprechen könnte. Richtig!: Es geht um Genuss, um Mehrwert und um Kreativität. Die 20-köpfige Fonda-Mannschaft leistet in der Neubaugasse 57 spannende Kreativarbeit – man tüftelt an Webauftritten, feilt an Designs und übernimmt das Fine-tuning für Brandings. Content Marketing, Social-Media-Auftritte, Digital Strategy, Portale, Plattformen, Online-Shops –Read More

Posted On September 1, 2016By Veronika FischerIn Gastronomie

Go West – Life is peaceful there…

Ein Geheimtipp für Nachteulen, Gesellschaftsspieler und Bio-Esser.   Das Café Go West in der Westbahnstraße 37 ist wirklich kein gewöhnliches Café und das wird sie spätestens dann nicht mehr wundern, wenn Sie seine Inhaberin kennenlernen: Irene Pelko ist der Inbegriff einer guten Gastgeberin, die mit Herz, Fingerspitzengefühl und Verstand ein Lokal führt, das ich nicht anders als mit Begriffen aus der Musik beschreiben kann: Das Kaffeehaus ist die tragende Melodie, die Bar-Komponente liefert den sanften Bass-Ton und die Gasthaus-Facette ist das energetische Orchester. Alles in Dur. Alles legato – fließend,Read More
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Posted On Mai 12, 2016By Veronika FischerIn Gastronomie, Shops

Rauch Juice Bar – alles, nur kein Saftladen

Saftige Bäckchen, knackige Rundungen, cooler Touch und ein bisschen Exotik – das ist die Rauch Juice Bar. Es duftet frisch und fruchtig, wenn man die Rauch Juice Bar in der Neubaugasse 13 betritt. Unweigerlich schießt es dem Erstbesucher durch den Kopf „Was WILL ich. WAS will ich. Was… will… ICH?“. Das hier ist nämlich nicht wie Kaffee bestellen. „Viel oder wenig Milch?“, ist etwas für To-Go-Anfänger. Nein, die Rauch Juice Bar ist die Oberliga für wagemutige Decision Maker. Juice oder Shake, Obst oder Gemüse, eine Runde durch Omas Obstgarten oder einRead More
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Posted On Mai 6, 2016By Daniel KlinglerIn Gastronomie, Geheimtipp

Ein Tag am Neubau – Unterhaltung garantiert

Der Wirkstoff Cholecalciferol verringert das Risiko, an Krebs zu erkranken oder einen Herzinfarkt zu erleiden und das Beste daran: Sie müssen kein Vermögen in Kapseln, Pillen und Konsorten investieren, jeder von uns ist sein eigener Cholecalciferol Fabrikant. Die meisten von Ihnen werden mit der vereinfachten Bezeichnung Vitamin D allerdings mehr anfangen können. Wenn Sonnenlicht auf die menschliche Haut trifft, kommt durch UVB-Strahlung eine chemische Reaktion zustande und der Wirkstoff wird gebildet. Glücklicherweise kommt es nur noch vereinzelt zu winterlichen Nachwehen und das monotone Grau des Wiener Himmels weicht erquickenden Blautönen.Read More
salatbar berliner döner
Das schnelle Essen unterwegs, der kleine Happen im Vorbeigehen, keine Außergewöhnlichkeit auf den Straßen Wiens. Die Zeit ist knapp, das Modewort Entschleunigung und die Forderung nach der selbigen wirken durchaus berechtigt. Wer hungrig ist, kehrt nicht mehr, wie früher üblich, ein, er labt sich an glücklichen Nudeln, Pizza oder Döner. Vor allem letztere Speise erfreut sich größter Beliebtheit und wird dementsprechend an jeder zweiten Ecke feilgeboten. Da ist es mitunter gar nicht so leicht, eine Entscheidung zu treffen. Klar: Geschmack, Preis und Frische sind die ausschlaggebenden Faktoren, aber welcher AnbieterRead More